外婆做的南瓜馒头怎么做又香又好吃
主料
面粉 :400南瓜泥 :65
酵母 :3
辅料
水 :适量糖 :1大勺
具体步骤
1.南瓜切块,加一点水放进微波炉加热2分左右,然后用勺子压成泥
2.在小碗里面加入水,糖,酵母,搅拌溶化后倒入面粉盆里
3.揉成光滑的面团
4.发酵至2倍大小
5.取出揉揉,排除空气,擀成薄长条
6.从下向上的卷起
7.切去两头多余的,再切成均匀的4份
8.蒸锅上刷一层油,把馒头生坯放在上面再次的醒发
9.锅内放凉水,中小火蒸上15分钟左右即可关火,关火后焖2分钟再揭盖
醒发的时间大约是30分钟左右的
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