美味的海带炖排骨怎么做又香又好吃
海带,海洋里孕育的一种营养价值极高的植物。多数时候被当做蔬菜食用,很是受多数人的欢迎。平时海带可以用来凉拌,口味极佳。不过今天我要教大家还带的另一种食用方法——海带炖排骨。不仅美味,还很健康哦。做法十分简单,很快就能学会呢
主料
排骨 :500干海带 :30
辅料
葱段 :10酱油 :5ml
花椒 :适量
八角 :1个
生姜 :10
盐 :10
具体步骤
1.将干海带结用温水泡开,沥干水份备用;将排骨洗净,切成小块备用。
2.锅内加油起锅,加入排骨煸炒,加入老抽上色。
3.将煸炒好的排骨倒入砂锅内,加入葱段、姜片、花椒、八角,后加入适量水煮30分钟;然后再加入海带结,用小火炖30分钟,出锅即可。
我所用的海带结是从超市里买的,大家可以随便到哪家超市里买那种袋装干海带,回家泡发24个小时就可以随意食用了。泡一天的目的是为了把海带中的一种不好的物质去掉(我忘了那有害物质是啥了,总之这一点很重要,大家切记哈!自己泡的比买外面现成的便宜又安全,色素啥的统统没有)。
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