有特色的马铃薯泡菜煎饼怎么做又香又好吃
主料
A.马铃薯泥 :250公克低筋面粉 :15公克
太白粉 :25公克
蛋 :1颗
水 :50公克
B.韩式泡菜 :50公克
韭菜 :2支
盐 :2公克
酱油 :6㏄
柴鱼素 :3公克
沾酱: :40公克
醋 :25公克
细砂糖 :13公克
蒜泥 :1/2小匙
柠檬汁 :10公克
葱末 :1大匙
芝麻油 :1/2大匙
白芝麻 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 将材料B的泡菜与韭菜分别切小段备用。
2. 将材料A及调味料一起拌均匀后,再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌匀备用。
3. 将平底锅烧热后,涂上一层薄薄的沙拉油后,将作法2的材料适量的放入锅中,并煎至双面呈金黄色即可。
4. 取一碗,将韩式辣椒酱、醋、细砂糖、蒜泥、柠檬汁拌匀后再加入葱末、芝麻油、白芝麻拌匀,即成沾酱。
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