小土豆炒豇豆怎么做又香又好吃
豇豆,俗称角豆、姜豆、带豆等。豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。它含有大量的植物纤维,有润肠通便的效果,能健脾开胃、利尿除湿。可用于治疗脾胃虚弱、食少便溏;妇女脾虚带下,或湿热尿浊,小便不利。土豆含有大量淀粉,蛋白质营养价值高,同时含有多种维生素和无机盐。土豆外面滑嫩,咬开软糯,带着鲜香,伴有豇豆的清香,色香味俱全,是很棒的一道下饭菜。
主料
土豆 :200g豇豆 :300g
辅料
葱 :适量食盐 :适量
猪肉 :适量
蒜、姜 :适量
具体步骤
1.小土豆洗净一切两半,豇豆洗净切段
2.猪肉切片,葱和姜切碎
3.热油下猪肉煸炒,下葱和姜爆香,加入切好的小土豆翻炒2分钟,然后加入豇豆翻炒均匀。加入食盐,加入生抽。
4.直到汤汁收干,最后加入剁碎的蒜末翻炒均匀就行了
土豆不宜切的过大。
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