豇豆炒肉需要焯水吗,豇豆炒多久才能熟
平时从菜市场买回来炒肉的豇豆一般会用到长豇豆,其实豇豆也叫做豆角,很多新手炒菜时会有疑问,豇豆炒肉需要焯水吗?豇豆炒多久才能熟呢?因为会担心炒不熟的话吃下去会出现中毒或者拉肚子等情况。
一、豇豆炒肉需要焯水吗
还是需要的,虽然也有做法是不需要焯水的,不过豇豆炒肉时焯水的话会让豇豆更容易熟一点,一般是在一开始就用开水把豇豆烫一下,也就是焯水的意思,然后再跟肉放在一起炒,当然,焯水时加一点醋也是一个不错的选择,把豇豆从开水里捞出来后要迅速过一遍冷水,因为这样可以维持豇豆身上那绿绿的颜色。
二、豇豆炒多久才能熟
一般十分钟左右就熟了,一定要注意豇豆的炒熟,如果没炒熟就吃的话,真的有可能会出现肚子痛等情况,要想判断豇豆是否炒熟,还可以观察豇豆的颜色跟状态,如果看到豇豆原本的青绿色变得暗沉了,整体也变得蔫蔫的了,那么豇豆就是炒熟了。
豇豆炒肉是非常常见的一种家常菜了,吃起来感觉很清爽可口,所以豇豆炒肉需要焯水吗?这个问题的答案是需要的,毕竟口感也是决定吃饭是否开心的一个很重要的因素。
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