酸奶黄金椰蓉球怎么做又香又好吃
主料
酸奶 :20g蛋黄 :2个
椰蓉 :100g
低筋面粉 :35g
奶粉 :15g
黄油 :50g
糖粉 :25g
辅料
具体步骤
1.把黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,并稍稍打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)
2.分次加入蛋黄,搅拌均匀。
3.倒入酸奶,搅拌均匀。
4.在搅拌好的混合物中,倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉。
5.用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)
6.取一小块面团,搓成直径约2.5cm的小球。把小球在椰蓉上里滚一圈,让小球表面也均匀沾上一层椰蓉(也可以省去此步骤)排入烤盘中。
7.烤箱中层,上下火,180度,15至20分钟,烤到表面金黄色就可出炉品尝了。
盘中的椰蓉球尽量大小一致,如果烤箱火力不均匀,在烤的过程中将烤盘调整方向,避免小球出现有的已经烤熟有的木有烤熟。
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