红烧咕噜肉怎么做又香又好吃
美食菜谱3.22W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
冬茹 :10g
姜 :适量
葱各 :10g
鸡蛋 :1个。花生油500克(实耗油80克)
盐 :10g
味精 :8g
白糖 :5g
鸡汤 :50g
麻油 :5g
生粉 :50g
主料
老抽王 :10g冬茹 :10g
姜 :适量
葱各 :10g
鸡蛋 :1个。花生油500克(实耗油80克)
盐 :10g
味精 :8g
白糖 :5g
鸡汤 :50g
麻油 :5g
生粉 :50g
辅料
具体步骤
1. 五花肉去皮切成块,用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀,冬茹切片,姜切片,葱切段。
2. 烧锅下油,油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。
3. 锅内下油,下入冬茹、生姜、炸肉块,注入鸡汤,用中火烧开,调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时,放入葱段,用湿生粉打芡入碟即成。
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