木耳干豆角炒肉怎么做又香又好吃
主料
干豆角 :适量木耳 :适量
五花方肉 :适量
辅料
葱 :适量生抽 :适量
盐 :适量
红辣椒 :适量
食用油 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 干豆角放在水中浸泡2—3小时,加热煮软后切成小段;黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。
2. 五花方肉(熟制)切成薄片。
3. 炒锅加热,倒入少许食用油,下入葱花蒜末炒香。
4. 再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀,放入红椒段翻炒入味。
5. 将肉片放入锅中,中小火翻炒。
6. 加入适量盐、糖、生抽调味。
7. 稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。
8. 盛盘食用。
干豆角:久浸泡、慢蒸煮,黑木耳:沥干水、后入锅,五花方肉:少翻炒、快出锅。
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