榛蘑酱肉包的做法,榛蘑酱肉包怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
榛蘑酱肉包的做法步骤
1、把肉放在水中泡一会。泡出血水。
2、把榛蘑放在水中泡半个小时。
3、把面和上,让它发着去。
4、把肉切成小丁。肥瘦分开。
5、这是瘦的。
6、葱花姜末。
7、榛蘑掏洗干净焯水。
8、焯好水的榛蘑过凉水,攥干水分,切碎。
9、黄豆酱和甜面酱各二勺,生抽二勺,老抽一勺,耗油一勺,料酒一勺,搅拌均匀备用。
10、起锅烧油,油少放点。
11、润一下锅,放肥肉翻炒。
12、放二个大料,和肉一块翻炒,炒到肉微黄。
13、放瘦肉翻炒。
14、把肉炒到变色,放葱花姜末翻炒。
15、倒入料汁翻炒。
16、在放入榛蘑,盐五香粉翻炒。
17、翻炒均匀即可出锅。
18、放凉的酱肉中放入洋葱丁。拌均。
19、面也发好了,开始包。
20、水热上锅蒸,开锅二十分钟后关火,焖三分钟。出锅啦看看这大包子好吃的很。
小窍门
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