清脆爽口的农家笋片炒猪肚怎么做又香又好吃
农家笋片炒猪肚是一道有保健效果的家常美食,清脆爽口的竹笋搭配上肥厚、有嚼劲的猪肚,非常下饭。竹笋含有丰富的蛋白质,多吃竹笋有养生保健的食疗功效,猪肚有补脾胃的功效,农家笋片炒猪肚口感极好,老少咸宜。记得注意的是清洗猪肚的时候要把猪肚上的白色粘膜刮干净。
主料
竹笋 :300卤猪肚 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
青椒 :适量
小葱 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
焯过的笋切片备用
提前卤好的猪肚
葱蒜切碎,青椒剁细
热油炒香蒜粒
加入青椒炒香,然后加入笋片大火翻炒
加入猪肚炒香
淋入适量的生抽,料酒,盐,胡椒粉炒香入味
最后撒上葱花即可
先把猪肚焯一下,把白色的粘膜刮干净,然后把猪肚清洗干净
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