风味茄子怎么做又香又好吃
主料
长茄子 :两根辅料
盐 :少许糖 :少许
油 :适量
姜 :少许
蒜 :少许
青椒 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1. 姜 蒜切片 准备两个干辣椒(因为我比较不能吃辣 喜辣可以多放点)青椒切粗条
2. 茄子切滚刀块 淀粉撒匀
3. 锅内放油 以能漫过茄子块为宜
4. 茄子块下锅炸至浅黄(我买的茄子炸出来黄绿黄绿的)
5. 我是分三次炸的 因为怕多了会黏在一起 但是结果是 还是黏在一起了:-[
6. 茄子捞出沥油 锅内留底油
7. 下姜片 干辣椒 放一到两勺白糖
8. 倒入炸好的茄子 加入蒜片青椒翻炒拌匀
9. 放少许盐 拌匀出锅 盛出装盘
10. 可以吃了(有点不好看哈 青椒放少了 看不到漂亮的绿色)不过味道不错那 跟店里差不多哦
茄子用盐水泡过会比较不吸油茄子炸出来不要放太久会变得软踏踏放糖的时候不要熬太久会苦
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...