美味的红豆薏米粥怎么做又香又好吃
主料
红豆 :60薏米 :40
辅料
水 :2kg具体步骤
1.准备红豆和薏米,没有严格比例,在家做的时候各抓一小把就可以。
2.红豆和薏米淘洗干净放入砂锅中。
3.加入足量的清水,喜欢清的就多加点水,随自己喜好。
4.盖上锅盖,小火煮1-2个小时,用高压锅的话压半个多小时就可以了。
5.一个半小时后红豆已经煮到开花了,关火焖半个小时。
6.红豆和薏米都是不含湿,所以不论煮多久,最后煮出来的粥都是清的。
1、红豆薏米和水的量自己随意,建议多加些水。2、千万不要加大米进去,大米长在水中,含湿气,湿性黏稠。3、红豆和薏米都不易煮熟烂,可以提前用清水浸泡一个晚上,天气热放冷藏,节省煮的时间。4、红豆需要煮到开花,关火焖一会可以让薏米红豆更加熟烂一些。
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