家常流油鸭蛋怎么做又香又好吃
每年母亲都会做上一大堂子的鸭蛋。我每次做鸭蛋的时候,都是母亲的小助手,在给怒请当助手的过程中,享受着制作美味的快乐。每次想到大家喜欢吃的鸭蛋是经过我的手制作出来的就感觉无比的兴奋。慢慢的,我自己有学着制作流油鸭蛋,还会给家人品尝。
主料
鸭蛋 :50个辅料
盐 :250高度白酒 :300
具体步骤
1.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面),放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)。
2.盐,高度白酒和搪瓷罐准备好
3.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以)
4.然后裹上厚厚的盐;
5.将鸭蛋轻轻放入坛中,用保鲜膜封口
6.再用塑料袋在封一层腌制35~40天左右(腌制时间越长,味道越咸,且蛋黄呈红色,出红油)
腌制时间越长,味道越咸,且蛋黄呈红色,出红油
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...