牛腩要煮多久才熟
牛腩,是一种比较常见的食材。只是在煮牛腩之前,还是需要进行处理的,比如说要去除掉牛腩当中的血水,放冷水中浸泡即可。那牛腩要煮多久才熟呢?大家一起来看一下。
一、牛腩要煮多久才熟
45分钟~一个小时左右。在煮牛腩时,要合理地控制好火候的大小,火候的控制是可以影响到煮牛腩的时间的。当火候比较大的时候,牛腩煮熟的时间就会适当地缩短。但是当火候过小时,也要延长煮牛腩的时间。
通常情况下,在煮牛腩时,可以在锅中加入适量的柠檬片,因为柠檬是可以有效地去除牛腩本身所带有的肉腥味的。当牛腩煮熟后,尽快食用味道更佳。看牛腩是否已经彻底熟透,可以用筷子轻轻戳动牛腩,当能够轻易戳动时,说明此时的牛腩是到了可以食用的程度。
二、牛腩的吃法有哪些
在吃法上,牛腩可以用来做红烧牛腩、土豆炖牛腩、番茄炖牛腩、板栗炖牛腩、酸奶牛腩锅以及白萝卜炖牛腩汤等等。
在做红烧牛腩时,需要提前进行勾芡,勾芡过后是可以让红烧牛腩的汤汁更加浓郁一些的。多数的红烧菜品都是需要进行勾芡处理的,比如说红烧五花肉、红烧可乐鸡翅等等菜品勾芡后味道更好。
此外,牛腩也是可以用来当做火锅或者麻辣烫当中的食材的。当牛腩放置于火锅当中时,建议把牛腩切成薄片,这样才可以让牛腩更好地入味。吃不完的牛腩需要存放时,直接放到冰箱的冷冻室里边进行储存。
在用牛腩做炖菜的时候,建议把牛腩切成块状,这样不至于让牛腩轻易地被炖碎。为了使得牛腩吃起来比较有嚼劲,是可以适当缩短一些炖牛腩的时间,想要吃比较软的牛腩,只需要增加炖牛腩的时间即可。除开用柠檬片给牛腩去腥外,其实也是可以用生姜去腥的方式的。
-
掌中宝是啥
掌中宝相信很多人听说过也吃过吧,它的口感吃上去非常有嚼劲,脆脆的,似乎有一些脆骨,但是又可以吃到一些胶质物,所以层次非常丰富。那么掌中宝是啥呢?一般怎么烹制会比较好吃呢?今天就来跟大家分享关于掌中宝的烹制方法。一、掌中宝是啥其实掌中宝最开始是鸡爪当中突出...
-
炒鸡肉之前需要煮吗,炒前应该如何料理鸡肉
肉如今肉价飞涨,作为广大社会里普通百姓的一员,鸡肉在此时变成了最好的选择,又便宜又有营养。但是鸡肉的做法也是有讲究的,它究竟该如何处理?让我们接着看下去。一、炒鸡肉之前需要煮吗炒鸡肉之前需要煮吗?一般来说,肉类需要在开水中进行焯水这一步骤才能用来做菜,但...
-
鸡柳和鸡胸肉一样吗,鸡肉烹饪方法有哪些
鸡肉真的可以说是一个烹饪方法非常多的食材,可以用来煲汤、炖煮、做鸡排、烤鸡架,当然还有深受大家喜爱的鸡柳。今天就让我们来谈两个关于鸡柳的问题:鸡柳和鸡胸肉一样吗?鸡肉烹饪方法有哪些?一、鸡柳和鸡胸肉一样吗鸡柳和鸡胸肉本质上都是鸡肉当然是一样的了,只不...
-
海参豆花是哪里的菜?有什么营养?看了你就知道啦
海参是生活中比较常见的食材,相信大家都听说过吧。海参是一种比较名贵的食材,不仅营养非常丰富,而且吃海参的好处也非常多。海参可以制作众多的美食,其中有一款美食深得人们的喜爱,这就是海参豆花了。海参豆花是一种既还吃又好看的美食,无论是大人还是老人都很喜欢吃...