黑豆发芽了可以吃吗,什么发芽的食物不可以吃
在我们日常的生活中,总是会遇到各种各样的难题,它们小至我们吃进去的东西,大至我们与外界的联系,它们无论大小都不应该忽略,今天我就和大家探讨一下生活中的小问题食物的发芽,黑豆发芽了可以吃吗?什么发芽的食物是可以吃的,什么又是不可以吃的。
一、黑豆发芽了可以吃吗
大多数的人们对发芽的食物总有些莫名的抵触,究其根本还是人们对事物的认识不全面,其实黑豆的发芽是可以吃的,大家可能不太熟悉:黑豆发芽后就是我们市面上所卖的豆芽,所以黑豆发芽是不会产生有害的物质的。
其次,黑豆发芽后营养物质也会有所提升,产生黑豆本身所不具备的营养元素,而这些元素通常也集中于芽部周围,黑豆发芽是没问题的,对于一些喜欢做黑豆浆、黑豆粥的小伙伴们,也不用担心,它对食物本身的口感影响不大的,而且营养价值还会更高。
二、什么发芽的食物不可以吃
人们通常认为发芽的东西不仅没营养还会产生有害物质,你看咱们不是常说发芽的土豆、发芽的花生、糙米、芋头这些不能吃么,是的,这些东西都不能吃。
土豆发芽后会催生龙葵素的大量生长。超出人体本身所接受龙葵素的分量,所以人体误食之后会产生严重的身体不适,更甚者,还会中毒。
还有花生,花生发芽后,与外界接触过多,受存放环境的影响形成霉变,产生有害物质——黄曲霉素,黄曲霉素经常由食物诱变产生,仅仅一毫克的黄曲霉素都会致癌。
你们可能听完之后感觉很可怕,但不要担心,凡事都有两方面的,有些食物发芽可以吃,但有些食物发芽不能吃。在生活中,我们会遇到很多疑惑的事情,这时候就不能偏听则信了,自己做足够多的调查,去解决自己的疑惑。而对于黑豆发芽了可以吃吗?答案是肯定的,他没有产生有害的物质,不会对我们的身体造成影响,所以,我们是可以放心吃的。
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