菜苔有点苦可以吃吗,红菜苔跟白菜苔有什么区别
菜苔的营养价值高,吃起来也比较脆,在市场上常可以看到。有些人可能对菜苔比较不了解,在购买菜苔回家烹饪后,感觉菜苔吃起来口味有些苦,觉得比较奇怪,那么菜苔有点苦可以吃吗?红菜苔跟白菜苔有什么区别?
一、菜苔有点苦可以吃吗
菜苔有点苦是可以吃的,因为菜苔本身就会自带一点苦味。如果想减少菜苔的苦味,我们可以在炒菜之前,把菜苔先用水焯一下,经过这一道程序之后,菜苔本身的苦味就会去掉很多,也可以让菜苔的颜色保持原有的色泽。
二、红菜苔跟白菜苔有什么区别
1. 颜色不一样:红菜苔的颜色看上去是红紫色,白菜苔的颜色看上去是绿色的,两者之间的颜色区别很大,从颜色上很容易区分。
2. 营养价值不一样:红菜苔里面所含有的胡萝卜素的量很多,而且它里面所含有的维生素c也比白菜苔多,相当于小白菜里面所含有的维生素c的两倍,所以整体来说,红菜苔的营养价值要比白菜苔多一些,市场上红菜苔的价格也会比白菜苔要贵些。
3. 口感不一样:虽然说两种菜苔吃起来都会有甜味,但是菜苔是春天的时候,从大白菜里面的菜芯里抽出来的,所以吃起来的口感会比较清脆。红菜苔的甜味里面会带有一点苦味,甜味道跟苦味道融合在一起,这才是红菜苔本身的独有魅力。正是因为红菜苔的这种口味以及它本身的营养价值比较丰富,所以在市场上得到不少人的喜欢。
如果有对菜苔不怎么了解的朋友,看完以上这些,对于菜苔有点苦可以吃吗这种问题应该没有疑惑了。红菜苔和白菜苔里面的维生素都比较丰富,这些维生素对于我们人体有美白功效,同时相对于其它的食物,它们所含有的热量比较低,在日常生活中我们可以多吃。
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