蓝莓表面的白霜可以吃吗,蓝莓表面的白霜可以洗掉吗
蓝莓的种类有很多,主要是看果实大小、颜色。大多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫色,少数品种是红色。蓝莓果肉柔软,汁水多,种子小,食用时是可以和果肉一起吃下也不会影响口感,那蓝莓表面的白霜可以吃吗?
一、蓝莓表面的白霜可以吃吗
蓝莓表面的那层白霜,其实是蓝莓在生长过程中形成的植物表面的一层保护膜,和葡萄表面的白霜很类似,这种物质也可称为果粉。那层白霜可以保护蓝莓,还可以起到保湿作用,同时还可以让蓝莓表面不会因为太湿而产生真菌。那层白霜对人体没有害处,反而营养价值还挺高的,对人体是有益处的,还对于延缓人体衰老、保护孩子的视力都有一定的效果。
白霜也可以代表蓝莓是新鲜的,我们在挑蓝莓时要选表面有白霜的。白霜是没有必要洗掉的,由于蓝莓属于病虫害相对来说比较少的,种植的蓝莓几乎也是不打农药的,并不是农药残留,是蔬果在光合作用下天然形成的一层像是保护膜一样的东西,真要是担心蓝莓不干净的话,用水冲一冲就可以了,或者用盐水浸泡下就能食用了。
二、蓝莓表面的白霜可以洗掉吗
白霜的存在也能让蓝莓保存的更久一点,这层保护膜的结构可以决定一枚蓝莓看上去是怎么样的,是有一层白霜的蓝色,还是没有白霜没有那么亮的紫色。清水是洗不掉这层白霜的,有时候会觉得用用劲就或者用面粉就可以洗掉白霜了,但其实不是真的洗掉了,只是改变了白霜结晶的结构或者是把缝隙给堵上了,所以并不是真的把这层白霜给洗掉了。
我们挑选蓝莓时也可以依据白霜的多少来看蓝莓的新鲜程度,挑选蓝莓时就要选择带白霜多的那一颗,也可以保存久一点,蓝莓表面的白霜是可以吃的,你知道了吗?
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