苋菜可以保存几天,如何挑选苋菜
苋菜以其顽强的生命力和极强的繁殖能力,成为许多人喜欢的夏季主要蔬菜之一,它含有较多矿物质和维生素,但是苋菜可以保存几天呢?如何挑选苋菜?
一、苋菜可以保存几天
1.如果买回来的苋菜根部是干净的或者没有根,那么这种苋菜一般是清洗过的,需要当天吃掉,不能保存。
2.若是新鲜带根、没有清洗过的苋菜,需要用保鲜膜将湿润叶片包起来,放入冰箱中应根朝下,这样可以保持苋菜叶子的新鲜有可以防止根部腐烂影响整颗苋菜。这样处理的苋菜可以在冰箱中放三四天。
3.如果买回来的苋菜根部带泥土,那么需要清洗完,把根剪掉,在叶片上喷点水,用保鲜膜裹起来或者放在盘中,最后放入冰箱,这样可以存放三四天。
4.如果需要保存更长的时间,可以将苋菜清洗干净后晒干,放入冰箱的冷冻室,可以放个把月。等需要吃的时候再解冻,还不会影响苋菜的口感。
二、如何挑选苋菜
1.看是否带根,一般挑带根的、根部没有被修剪过苋菜,因为不带根、修剪过的苋菜会影响我们判断它的新鲜程度。
2.看根须,根须少的苋菜比较嫩,煮起来吃口感好;根须多、粗的大多是老苋菜。
3.看根部是否带泥,根部带泥土的苋菜好储存,还可以根据泥土的样子判断其新鲜与否。
4.看叶片颜色,好的苋菜一般叶片呈紫绿色或者墨绿色,叶片厚,多为天然的苋菜,营养价值高。也有苋菜呈浅绿色,叶片厚度较薄,这种多为大棚养殖的苋菜,口感会更好。
以上给大家总结了苋菜可以保存几天以及如何挑选苋菜两点,相信大家对于苋菜的挑选和存储有了一定的了解。苋菜还可以用来减肥,它的热量不高,维生素又有助于消化,用于做菜或泡茶都有很大的价值。
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