做米餃用粘米粉還可以用什麼粉

秈米粉、糯米粉、玉米澱粉等。米餃又指蒸米粑，形狀似月牙，是江南一帶的歷史小吃，也是江西九江著名小吃，不管用什麼粉去代替粘米粉，製作米餃的過程都是相似的，只是在用玉米澱粉代替粘米粉的時候，要提前將其磨成細細的粉末後，再加入適量的水中合成面。