新鮮豬血怎麼煮成血塊

先把新鮮的豬血和清水、鹽倒在一起凝固後，在用水煮成血塊。準備一個盆子倒入三勺鹽和適量的清水，再把新鮮的豬血放進去，等豬血凝固後，用刀切成血塊，然後鍋中燒水，水開後放入血塊，小火燜煮40分鐘即可。煮好的豬血可炒菜用，也可以煮湯用。