梅菜扣肉炸多久

15~20分鐘。主要根據炸肉的狀態來適當的調整時間，若是肉質的豬皮變得金黃且起大泡時表明炸制的時間差不多了。製作梅菜扣肉之前需要先將肉經過油炸，是為了使豬肉可以保存住其體內的水分，這樣製作出來的梅菜扣肉食用起來才會口感軟糯。