水煎包用什麼樣的鍋

用平底不粘鍋比較好。煎水煎包的時候水煎包底部容易焦，所以用其他不是平底的鍋或者高壓鍋都沒辦法很好的看到水煎包的變化，及時控制火温，而且還要注意要選擇不粘底的平底鍋，水煎包是用麪糰製作的，放在油上面煎容易粘鍋，這樣水煎包就不成樣子了。