茼蒿可以涼拌嗎

可以。茼蒿涼拌時，將茼蒿去除老梗、黃葉、爛葉等，清洗乾淨，切成小段，放入熱水中焯燙，放涼以後添加喜歡的佐料涼拌即可。喜歡吃辣口的涼拌茼蒿，可以添加適量的辣椒油。喜歡吃酸甜口的涼拌茼蒿，可以添加適量的白糖和食醋。做好的涼拌茼蒿，需要及時享用，不要放置過久。