花甲怎麼焯水肉不會掉

沸水下鍋，煮三分鐘。花甲焯水時，將花甲清洗乾淨，沸水下鍋，水開後繼續煮，三分鐘左右即可。煮花甲的時間不宜過長，這樣可以避免花甲出現掉肉的現象。清洗花甲時，將花甲放在水中，添加食用鹽、幾滴香油，攪拌後浸泡一個小時，再用清水沖洗乾淨即可。