海螺怎麼挑肥的

1、要看海螺殼外表是否光滑。在挑選海螺時，外殼應該是光滑並且顏色亮麗的，這樣肉質才會好。

2、要觀察海螺肉。要挑海螺肉往外凸的，這樣子海螺肉才會多且肥。口閉得比較緊的海螺，裏面的肉分量會差距比較大，因為大部分的重量會在殼上，這種海螺肉較少。