風乾腸和臘腸是一個東西嗎

是。風乾腸和臘腸的原材料都是以肉類為原料，通過絞切，加入輔料灌入動物腸子裏做成的肉製品。只不過製作工藝有點區別，風乾腸是通過自然風吹乾的，不需要用火烤，口感可能偏鹹，而臘腸需要經過晾曬、風乾或者烘烤製作而成，口感不會特別鹹。