滷料配料是什麼

滷料配料有香葱、米酒、醬油、清水、八角、茴香、辣椒、草果、香葉、生薑、料酒、牛肉、雞蛋、桂皮、花椒、丁香、白胡椒粒、陳皮、麻椒、肉豆蔻、草寇、甘草、冰糖等等材料，除了以上材料之外，配製滷料還要經過各種特殊工藝，方能製出美味鮮香的滷料。滷料是用來製作滷菜的主要調料，用各式各樣食材做出來的滷料有着濃濃的香草味，具有除腥去羶的功效，滷料還可以使得滷製品看起來色澤鮮豔，吃的時候有點麻麻的口感，用滷料做成的的食物也會有股獨特的香味，十分誘人胃口，令人聞之垂涎三尺，消費者們對其十分的喜歡。