什麼樣的核桃好吃不苦

去外皮的核桃。核桃仁吃起來比較苦，來自核桃仁的外皮，吃之前將外皮去掉即可。核桃去皮時，可以將核桃仁放在開水中燙1-2分鐘，再放入冷水過涼，就這樣就可以將表面的薄皮去掉。核桃別名胡桃、羌桃，種植於歐洲東南部、中國等地，品種比較多，吃法用途廣泛。