肥牛是牛的什麼部位的肉

肥牛不是牛肉的一個部位，而是經過排酸處理之後的牛肉都被叫做是肥牛。現在市場上的肥牛有合成的，購買的時候可以看一下肥牛的紋理，每一片肥牛肉的紋理都是一樣的話，這樣的就是合成的。可以聞一下味道，合成的肥牛聞起來是沒有腥味的。