千味醉

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大閘蟹怎麼挑選肥瘦

1、根據外形體重挑選。看大閘蟹的肚臍,若螃蟹的肚臍微微翹起來,這樣的螃蟹肉肥美,蟹膏豐富。

2、挑選時可以使得用手捏一下螃蟹,如果較軟表示它肉少殼子空的。

3、可以根據螃蟹的重量挑選,新鮮螃蟹較重,在同樣大小情況下,較重肉質更多、蟹黃更滿。

大閘蟹怎麼挑選肥瘦
大閘蟹怎麼挑選肥瘦 第2張
大閘蟹怎麼挑選肥瘦 第3張
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