蝦滑需要的材料有什麼

蝦仁、蛋清以及澱粉、食用鹽、生薑汁、老抽、食用油等。將蝦仁剁成泥裝後放入所有的輔料後一直順着一個方向不停地打圈攪拌直至蝦泥變得黏稠、用筷子挑起不會滑落的狀態後就製作成蝦滑了。用勺子把蝦滑挖成圓球后放入熱水中將其煮熟後就可以食用。