怎麼挑選較瘦的五花肉

1、看肥瘦分佈。選購較瘦的五花肉，可以選擇瘦肉比較多，油脂分佈比較少的。

2、看顏色。品質好的五花肉顏色呈鮮紅色，品質較差的五花肉顏色會發白或是顏色暗淡。

3、用手摸。品質好的五花肉摸起來沒有粘手的感覺，而且彈性也比較好。品質較差的五花肉會有粘手的感覺。