山藥怎麼去皮小竅門

直接用小刀削去表皮，然後清洗乾淨即可；也可以將山藥清洗乾淨之後，冷水下鍋煮沸，煮至表面鬆軟，等山藥冷卻之後就可以剝去外殼了。山藥很容易導致過敏，所以在削皮的時候需要佩戴一個手套或者是裹上一層保鮮膜。山藥可以用於燉湯或者其他烹飪。