怎樣分辨榴蓮好壞

看顏色、看裂縫、掐尖刺、聞氣味。在購買榴蓮的時候，先看榴蓮的外形，建議購買顏色為偏黃的、並且有微微裂縫的，這樣榴蓮是新鮮並且成熟的；再掐一下尖刺，成熟的榴蓮的尖刺是很容易按下去的，若是尖刺出現按不動的情況，則説明是生榴蓮；另外，熟透的榴蓮聞起來有着濃濃的榴蓮香味。