7月份當季蔬菜有哪些種類

七月份應季蔬菜有蓮藕、苦瓜和空心菜和茄子。選購建議:

1、蓮藕:要選藕身肥大，沒有破損、沒有變色、不斷節的，這樣的藕比較脆嫩爽口；

2、苦瓜:瓜身通體是鮮綠色的就越新鮮，如果瓜身顏色偏黃或偏紅，則是過熟的不宜食用，另外看表面的凸起是緊密還是稀疏，緊密的比稀疏的更苦；

3、空心菜:看菜葉顏色，越嫩綠越新鮮，另外還看菜梗，菜梗越粗則表示菜越老，吃起來比較硬，菜梗細小適中的吃起來比較悶。

4、茄子:顏色深且色澤均勻的比較新鮮，另外還要稍微捏一下，比較硬有一定彈性的則水分比較多，如果是軟的則説明裏面可能變幹了，吃起來影響口感。