包子的麪粉怎麼發

用酵母粉。做包子前先根據麪粉的多少加入適量酵母粉，可以先把酵母粉用温水化開，再放入麪粉和成麪糰，放在温度比較高的環境下可以使其快速發酵。麪糰發酵的時間一般在三十分鐘左右，可以用手按壓一下面團是否有彈性，若是彈性比較大説明已經發酵完成。