有關水洗面筋的精選知識

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水洗面筋，自制水洗面筋

食材明細主料普通麪粉（適量）水（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制水洗面筋的做法步驟1、和一個光滑的麪糰。2、面盆里加入水，揉洗面團。3、澱粉會被洗出來融在水裏，水會變得粘稠。4、倒掉澱粉水繼續...
涼皮，無麪筋免洗面版自制涼皮

食材明細主料涼開水（390g）高粉（200g）輔料八角（少許）油（刷盤底）（適量）花椒（適量）胡蘿蔔絲（適量）蒜末（適量）香菜（適量）花椒油（適量）陳醋（適量）油潑辣子（適量）鹽（適量）黃瓜絲（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制涼皮的做法步驟1、...
紅油滷肉麪筋的做法層層“洗禮”後的美味——，紅油滷肉麪筋~ 紅油滷肉麪筋怎麼做

“韌勁Q彈的麪筋自己在家也能做了哦~一次多做些放在冰箱裏，想吃的時候，或蒸或煮，切塊切段，拌上繽紛的配菜，淋上喜歡的醬料，超滿足哇~~~~~特別適合悶熱、懶懶不想動的夏天~做法其實沒什麼難度，不過卻是要經過層層“洗禮”才得...
醬炒香菜水面筋的做法醬炒香菜手撕水面筋醬炒香菜水面筋怎麼做

“懶人要看的(⊙o⊙)哦，，，，”食材明細主料水面筋（適量）輔料香菜（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬炒香菜水面筋的做法步驟1、水面筋用水衝一下，順着紋路，切成一片一片；2、香菜切成...
麪粉怎麼洗出麪筋

麪粉攪拌成麪糰，靜置一個小時，用水不斷的揉搓沖洗即可形成麪筋。麪糰靜置的時候，要用保鮮膜包起來，這樣可以讓麪糰上面快速出現小孔。用水沖洗的時候，用手使勁揉搓，是麪粉裏面的澱粉快速流失，多衝洗幾次，直到沖洗的水成為清澈...
洗面筋版胡辣湯的做法，洗面筋版胡辣湯怎麼做

“秋季乾燥的原因，最近幾天喜歡煮些粥喝，可是我家那個人是喜歡甜食吃不夠的，每次喝粥總要加好多好多的糖，這樣幾天下去難免擔心他的胃受不了，可巧前幾天老媽讓弟弟從老家帶的花生和大豆，想起以前每年秋收爸媽忙着收莊稼，爺爺...
洗好的麪筋要加酵母嗎

不需要。洗好的麪筋放在温度稍微高一點的地方進行自然發酵就可以了，但是想要麪筋發酵的快一些也是可以在裏面加入一些酵母成分的，加入之後醒發兩個小時左右即可，醒發後面筋的表面會有很多蜂窩形狀，用來製作成烤麩是最佳的...
涼拌水面筋的做法堪稱一絕的涼拌菜——涼拌水面筋涼拌水面筋怎麼做

“天氣終於放晴了，但還不是很熱，去菜市場的時候看見賣水面筋了，就買了幾個回來，一直很喜歡吃麪筋，之前買的麪筋都是炒着吃的。這次想換個方式食用，結合現在的天氣越來越熱了，於是就用涼拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，這...
鹽水鴨腿牛筋面的做法 “熱湯麪”鹽水鴨腿牛筋面鹽水鴨腿牛筋面怎麼做

“我網購的玉米麪條，捆綁的牛筋面。據説這個主要是用來做麻辣燙的，我一直用來做熱湯麪，覺得筋道味道不錯哦。”食材明細主料鹽水鴨腿（1只）牛筋面（100克（只做了一半））食鹽（小許）雞精（小許）大白菜葉（1片）香菜（小許）葱葉（小許）清水（若干）輔料...
糖醋水面筋的做法，糖醋水面筋怎麼做

“小時候過年過節才有肉吃，那時肉要到食品站去買，那時最便宜的菜除了豆芽豆腐還有水面筋，吵了要吃肉的時候媽媽就會買點水面筋，糖醋好端桌上説吃肉吧，現在還記的那碗裏的水面筋跟肉一樣紅一樣香一樣有嚼勁兒。”食材明細主...
胡辣湯（洗面筋）怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花生：12海帶絲：20乾絲：15粉條：20幹木耳：5滷熟牛肉：一小塊麪粉：80輔料胡椒粉：3陳醋：5醬油（老抽）：15ml麻油：少許具體步驟1.麪粉加45克水和成軟麪糰，放在一個大碗中，加...
水面筋怎麼炒

麪筋是很受歡迎的一種傳統美食。它不僅蛋白質含量很高，而且低脂肪、低糖、低熱量，還含有多種微量元素，營養價值很高。而且，麪筋可以很柔軟，也可以柔軟但不失韌勁，着實滿足了不同人的口味和需求。下面我們來介紹一下水面筋怎...
水鄉面筋燒肉的做法，水鄉面筋燒肉怎麼做

“最近，特別喜歡且迷戀上了麪筋，感覺它能吸收一切美味。因為老婆愛吃甜，漸漸的不自覺的，在麪筋裏面、在肉裏面，在自己喜歡的一切裏，加上那份份甜，那份份愛。”食材明細主料五花肉（8兩）麪筋（適量）輔料青椒（4兩）配料八角（適量）葱（適量）油...
水面筋，高蛋白的來源——自制水面筋

“健身期間要保證蛋白質的攝入量，不僅可以起到飽腹的作用，還是增肌必不可少的食物。當然，魚蝦裏含有非常豐富的蛋白質，但是無論是魚蝦，還是牛肉，天天吃總是價格不菲，雞胸肉倒是可以，可是偶爾也想換換口味，所以，我最愛的麪筋就有...
水面筋炒肉絲的做法，水面筋炒肉絲怎麼做

食材明細主料水面筋（適量）辣椒（適量）肉絲（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水面筋炒肉絲的做法步驟1、食材：麪筋、肉絲用料酒生抽拌勻、辣椒切絲。2、麪筋撕長條後用清水煮開。3、鍋中放油...
水面筋塞肉的做法，水面筋塞肉怎麼做

“這道菜是4年錢我和一個蘇州本地大姐學的，個人感覺比油麪筋塞肉好吃，”食材明細主料肉（500）麪筋（500克）輔料雞蛋（1個）鹽（2勺）味精（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）油（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水面筋塞肉的做法步驟1、水面筋2、肉...
自制水面筋的做法，自制水面筋怎麼做

食材明細主料麪筋粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制水面筋的做法步驟1、麪筋粉（某寶有賣）2、盆中放入適量鹽和水3、放入麪筋粉4、用筷子攪拌成泥狀5、揉成團6、揉成團的麪筋放入水中靜置8小...
排骨煮水面筋的做法，排骨煮水面筋怎麼做

“水面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。水面筋的結構類似肌纖維，經適當處理後，可用以製成素雞、素鵝等素仿葷菜式。水面筋這一食材通過合理的調配可以製成多種美食，可以説是一種綠色健康食品。麪筋塞...
孜然黃瓜水面筋的做法，孜然黃瓜水面筋怎麼做

“麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。特別適合像我這樣怕胖卻又超級愛吃的吃貨們！水...
蒸麪筋是冷水蒸還是熱水蒸，做麪筋需要哪些食材

麪筋可能有的人還不是很熟悉，但是我覺得大家都應該吃過涼皮吧，涼皮裏面非常勁道的那個就是麪筋了。麪筋的口感很好，很勁道。而且，我們還可以自己在家做呢，做法也很簡單。不少人都不知道蒸麪筋用冷水蒸還是用熱水蒸，那現在來...
紅燒水面筋的做法，紅燒水面筋怎麼做

食材明細主料水面筋（一條）黃瓜（一根）辣椒（兩個）瘦肉（適量）輔料蠔油（適量）食鹽（一匙）紅燒醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒水面筋的做法步驟1、水面筋對半切開，然後斜刀切成薄片；黃瓜滾刀切塊，瘦肉切片，辣椒切碎。2、炒鍋...
為啥洗的麪筋是散的

麪粉的原材料或者揉麪時上的勁不夠。做麪筋最好選用高筋麪粉，因為高筋麪粉的蛋白質含量較高，做出來的麪筋也比較足。另外，在揉麪的時候，可以加少許的鹽，多用一些力氣揉麪，讓麪粉中的蛋白質充分凝固，這樣洗面筋的時候就不容易...
手工洗面筋涼皮的做法，手工洗面筋涼皮怎麼做

“非常時期，各位小主被禁足後，必須得找點樂子，才蒜不辜負這特殊時期呀！近幾日我大陝西的麪皮火了，雖有點耗時，但絕對美味！酸辣過癮，筋道爽滑，家常做法，供大家參考！”食材明細主料麪粉（適量）鹽（適量）水（適量）蒜（適量）黃瓜（適量）輔料油潑辣子...
水面筋塞肉，自制水面筋塞肉

“第一次學做水面筋，特意網購了石磨麪粉，試了500克麪粉，最後成品就十來個！”食材明細主料麪粉（500g）輔料豬肉泥（125g）料酒（1勺）鹽（少許）美極鮮味汁（1勺）白胡椒粉（少許）薑汁（半勺）鮑汁（1勺）葱姜水（適量）葱花（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時...
香滷水麪筋的做法，香滷水麪筋怎麼做

“麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，可分為水面筋，油炸麪筋和烤麩三種。水面筋炒來吃很下飯，這次換一下做法，開始滷胡蘿蔔的滷湯，用來滷麪筋，很不錯哦。如果喜歡辣的，加些辣醬拌一下那就爽了。因為在滷...