有關自制臘鴨怎麼做好吃的精選知識

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自制臘鴨的做法，自制臘鴨怎麼做

“自己做的臘鴨，可以任性挑選肉最多的鴨腿和鴨胸肉來做，比外面買的全是骨頭和皮的骨架子臘鴨強多了，香氣濃郁，安全放心，謝絕防腐劑，放2勺紹興酒和少許薑絲一起蒸熟，絕對是難以抵抗的甘香美味～”食材明細主料鴨腿（4個）鴨胸肉（4片）...
美味的自制臘鴨怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘美味的自制臘鴨是用鴨腿和幾種調料等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，鴨肉含有的水分很多而且肉質鮮香細膩嫩滑，和其他肉類相比，更容易消化吸收，...
自制臘豬肝的做法，自制臘豬肝怎麼做

食材明細主料豬肝（2付）桔子皮（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）白酒（少許）桂皮（適量）八角（適量）花椒（適量）五香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制臘豬肝的做法步驟1、準備好豬肝。2、用清水浸泡一天，去除血水。3、撈出，瀝乾水分。4、起鍋燒水，...
臘腸，自制臘腸

“又到了臘味飄香的時節了，一到臘月，家家灌臘腸，窗台上掛滿了臘味，這似乎是一種傳統。臘腸也是春節餐桌上必不可少的一道菜，風味獨特，備受歡迎。”食材明細主料豬前腿肉（10斤）高度白酒（200克）蠔油（100克）醬油（200克）鹽（50克）糖（100克）十...
自家制臘肉的做法，自家制臘肉怎麼做

“近手癢癢~自己動起手來做臘肉哦~鹽糖的比例按(鹽三兩,糖三兩,豬肉十斤)這樣算着放,味道剛好!”食材明細主料五花豬肉（15斤）輔料姜（一斤）白酒（一支）草菇老抽（半瓶）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自家制臘肉的做法步驟1、...
自制泡鴨爪的做法，自制泡鴨爪怎麼做

“自己製作的哈，純屬自己研究的做法，喜歡的自己也可以學着來泡哦，很簡單的啦”食材明細主料鴨爪（適量）醬油（適量）輔料醋（半瓶）水（和醋一比一的比例）微辣（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制泡鴨爪的做法步驟1、先把鴨爪拿去煮熟，...
自制自制廣式臘腸怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料豬瘦肉肥肉：7：3比例輔料鹽，糖，生抽，老抽，白酒：份量按自己口味加，糖多一點。具體步驟1.豬前腿肉切小條，2.加入調料，醃製2小時，腸衣泡洗20分鐘！將腸衣套在灌腸器...
自制臘肉的做法，自制臘肉怎麼做

食材明細主料五花肉（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）白酒（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制臘肉的做法步驟1、五花肉刮乾淨。2、準備高度白酒。3、均勻的抹上白酒。4、準備配料。5、鹽...
自制臘鴨腿燉黃豆，怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料鴨腿：適量輔料黃豆：適量具體步驟黃豆漂淨，用清水浸泡一個晚上。臘鴨腿用温水浸泡30分鐘。漂淨切小塊.鍋裏油熱，放入姜，葱炒香，放入臘鴨，加料酒煸炒放入黃...
蒸自制臘肉的做法，蒸自制臘肉怎麼做

“冬季少不了吃臘肉，那濃郁的香味，擋不住的誘惑，自己做的吃得放心，簡單蒸熟就滿屋飄香。”食材明細主料自制臘肉（250克）輔料無（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸自制臘肉的做法步驟1、臘肉一塊，用熱水洗一下，去表面的灰...
臘肉，自制臘肉

“秋風起，食臘味，冬天來了，少不了臘肉，臘腸，臘魚的。自己醃製乾淨衞生。”食材明細主料前腿肉（5斤）輔料高度醬香米酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）老抽（少許）鹽（適量）五香粉（適量）沙姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制臘肉的做法...
自制臘腸的做法，自制臘腸怎麼做

“過去的老話説小雪醃菜，大雪醃肉。按照老傳統，大雪節氣開始是醃肉做臘腸的好時節。為什麼潔白冰冷的大雪節氣會與活色生香的人間煙火聯繫在一起呢？那是因為在沒有冰箱，肉類不易保鮮的古代，人們發現大雪時節醃製肉類不容易...
自制臘魚的做法，自制臘魚怎麼做

“要過年了，準備點臘味，很有過年的氣息~~~~”食材明細主料草魚中段（適量）輔料花椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制臘魚的做法步驟1、草魚中段洗乾淨，除去黑膜，我這段是三斤。2、用開水燙一下。3、瀝乾水...
自制臘鴨腿的做法，自制臘鴨腿怎麼做

“每年到了秋冬季節，天氣漸涼，自己動手製作一些臘味儲存起來，既經濟又簡單，食用時提前用温水浸泡一會兒，或蒸或炒，非常方便。”食材明細主料鴨腿（10只（約2500克））輔料線繩（適量）調料鹽（200克）花椒（適量）大米（約70克）茶葉（10克）高度白酒（25...
自制薰鴨腿的做法，自制薰鴨腿怎麼做

“自制米薰鴨腿肉。”食材明細主料冰凍鴨腿（40斤（56個））辣椒粉（6兩）五香粉（少量）輔料鹽（6兩）味精（少量）雞精（少量）微辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制薰鴨腿的做法步驟1、將冰凍鴨腿洗乾淨，將各種調料攪拌均勻。然後均勻的塗抹在...
自制滷鴨掌的做法，自制滷鴨掌怎麼做

食材明細主料鴨掌（1000G）輔料李錦記滷水（半瓶）配料八角（2個）花椒（少許）桂皮（一塊）幹辣椒（少許）薑片（少許）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制滷鴨掌的做法步驟1、把冰凍鴨掌解凍，然後用冷水沖洗，剪掉腳趾，去掉表皮上的污垢2、準備好...
自制臘八蒜的做法，自制臘八蒜怎麼做

食材明細主料紫皮蒜（6個）輔料玻璃瓶（1個）調料白醋（適量）零卡糖（適量）鹽（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制臘八蒜的做法步驟1、食材：紫皮蒜、玻璃瓶、白醋、零卡糖、鹽。2、將紫皮蒜剝去蒜皮。3、切去一點尾部。4、裝入玻...
自制臘鴨，怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時這道好吃的自制臘鴨裏面的食材和香料都放得很多啊，為的就是讓他的味道更加的正宗，鴨子也能夠更加的入味。有點像是那種風乾鴨子，這種鴨子通常呢保質期都是...
自制DIY臘腸的做法，自制DIY臘腸怎麼做

食材明細主料豬肉（600克）鹽漬腸衣（適量）輔料現成香腸調料（適量）白酒（15克）配料鹽（10克）白糖（8克）五香粉（3克）白酒（15克）紅曲米粉（5克）五香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制DIY臘腸的做法步驟1、主料：豬肉600克鹽漬腸衣適量配料：配方一（五...
自制鹽水鴨的做法【每日新品】自制鹽水鴨自制鹽水鴨怎麼做

“在家鄉，逢年過節的餐桌上總會有鴨肉的身影，以往都喜歡吃薑汁鴨，今天特別用半隻鴨子來嘗試一下鹽水鴨的做法。鹽水鴨口味清淡而略帶鹹味，肥而不膩、鮮嫩味美。”食材明細主料鴨肉（半隻）青葱（適量）生薑（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適...
自制鴨脖的做法，自制鴨脖怎麼做

“平時比較喜歡吃鴨脖但是覺得外面賣的不衞生，自己在家也可以做出和外面一樣的味道。而且健康又實惠！”食材明細主料鴨脖（四根）輔料八角（三個）桂皮（一段）大葱（一根）辣椒（一大把）胡椒粉（一茶匙）料酒（三茶匙）鹽（一茶匙）姜（六片）花椒（20粒）老抽...
自制鹹鴨蛋的做法，自制鹹鴨蛋怎麼做

“國慶前發現常買的那家鹹鴨蛋漲價了，以往也是這樣，端午中秋前漲價的。我乾脆試下自己做，雖然自己做得來人家價格應該都恢復正常了，還是試下，看看自己做的效果如何。經過一個多月的漫長等待，煮了幾個試試，驗證了這個方法是可...
自制”蒸臘味鴨翅怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料臘味鴨翅：適量芝麻油，辣椒麪，白糖，雞精，料酒，姜粒：適量輔料具體步驟1.臘味鴨翅，鴨腳包是安徽宣城這邊的特產……下酒的好菜，大家可以在淘寶購買便宜好吃2.把...
自制臘魚乾的做法【秋風起，食臘味】自制臘魚乾自制臘魚乾怎麼做

“廣東人一句【秋風起，食臘味】。。。曬臘肉囉。。。我家今年也在曬臘肉，現在先來個自制臘魚乾。。。喜歡用什麼魚肉做魚乾都可以。魚肉儘量切薄，可以給風乾得更快。魚乾出現滴油現象即為完成，可以密封保存。自家制作魚乾...
自制臘肉的做法自制臘肉/臘牛肉，季節不限自制臘肉怎麼做

“臘肉以其獨特的臘制風味，廣受大家喜愛，臘肉自然風乾需要氣温低，有太陽有風的天氣，但是不是所有地區都有適合的氣候，例如高温多雨潮濕地區。那麼我們完全可以利用食品烘乾機這種廚房小家電，來擺脱天氣限制，臘肉臘魚隨時想做...