有關粉燒的精選知識

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紅薯粉燒完後是黑灰正常嗎

正常。正宗的紅薯粉燃燒過後是灰白或黑色的細膩灰燼，而加了膠的不正宗紅薯粉，燃燒過後會有碾不碎的塊狀物質。辨別紅薯粉還可以通過彎折和水浸泡兩種方法，彎折紅薯粉時較脆易折斷的，是正宗的粉條；用水浸泡後體積有明顯的膨...
紅薯粉燒肉片的做法，紅薯粉燒肉片怎麼做

食材明細主料紅薯粉（一小碗）開水（2小碗）瘦豬肉（適量）麪粉（適量）姜（適量）料酒（適量）青辣椒（適量）大蒜頭（適量）紅辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）耗油（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅薯粉燒肉片的做法步驟1...
野生菌熟菌粉燒豆腐的做法，野生菌熟菌粉燒豆腐怎麼做

“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成，在任何菜餚中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。”食材明細主料豆腐（300...
叉燒腸粉的做法，叉燒腸粉怎麼做

“腸粉起源於廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、叉燒，豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。”食材明細主料叉燒（適...
粉皮燒鴨的做法，粉皮燒鴨怎麼做

食材明細主料鴨子（半隻）乾粉皮（適量）料酒（適量）輔料冰糖（適量）豆瓣醬（一勺）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）大葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）米酒（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）粉皮燒鴨的...
紅燒涼粉的做法，紅燒涼粉怎麼做

“這是我自創的一道風味小吃雖説沒有什麼特別的技術含量，但味道確實非常不錯，大家需要注意的是涼粉一定要是紅薯涼粉不是綠豆涼粉，兩種涼粉一個黑一個白味道相差太多啦，大家一定要試試這道紅燒涼粉，味道鮮美令人稱絕，呵呵，讓...
千張燒粉條的做法，千張燒粉條怎麼做

食材明細主料千張（適量）紅薯粉條（適量）輔料幹辣椒（適量）蒜（適量）小葱（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）豆瓣醬（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千張燒粉條的做法步驟1、食材:千張絲、紅薯粉絲用温水泡軟，蒜、幹辣...
中翅燒寬粉的做法，中翅燒寬粉怎麼做

“我、老公和兒子最愛吃寬粉，這道菜也是我家的特色了，分享來給大家。”食材明細主料中翅（170克）寬粉（50克）輔料桂皮（適量）大料（適量）薑片（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）中翅燒寬粉的做法...
燒涼粉的做法，燒涼粉怎麼做

“在飯店吃飯發現燒涼粉很好吃，從沒有想過涼粉還能這樣吃，回家自己做了下，除了賣相不太好看味道還超好”食材明細主料涼粉（一斤）輔料肉末（適量）配料老乾媽（適量）小尖椒（適量）豆瓣（適量）葱（適量）蒜（適量）青花椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘...
粉條燒土雞的做法，粉條燒土雞怎麼做

“這道【粉條燒土雞】是我老媽的最愛。她嘴饞這道菜，每次老爸做這道菜的時候，還沒起鍋，她就急着吃了，還美其名曰嚐嚐味~O(∩_∩)O~這也不能怪老媽貪吃，實在是老爸做的粉條燒土雞太香了，還沒出鍋就香得讓人口水直流，恨不得一...
叉燒粉蒸藕的做法，叉燒粉蒸藕怎麼做

“粉蒸菜是江西婺源傳統的特色名菜，屬於徽菜。味道鮮而清，是當地特色菜。常見有粉蒸魚、粉蒸肉、粉蒸辣椒茄子等。而粉蒸藕作為粉蒸菜裏的小清新，選用新鮮的蓮藕為主料，既吸收了豬肉的油脂和香味，也解了豬肉的油膩，香甜可口...
醬燒米粉的做法，醬燒米粉怎麼做

食材明細主料泡發米粉（150克）番茄（2個）小葱（1根）輔料食用油（2勺）六月香豆瓣醬（半勺）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醬燒米粉的做法步驟1、準備食材：泡發米粉，番茄，葱綠和葱白。2、番茄洗淨後打十字花刀。3、放於玻璃碗中倒入開...
臘肉燒粉絲的做法，臘肉燒粉絲怎麼做

食材明細主料大蒜（適量）臘肉（適量）粉絲（適量）調料玉米油（10克）鹽（少許）生抽（5克）老乾媽辣椒醬（一勺）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉燒粉絲的做法步驟1、臘肉和大蒜切碎備用。2、粉絲入鍋煮一會備用。3、油鍋燒熱倒入玉米油，煸...
辣燒米粉的做法，辣燒米粉怎麼做

食材明細主料米粉（適量）輔料郫縣豆瓣醬（1勺）葱姜（適量）豆腐（適量）雞蛋（1枚）肥瘦豬肉（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）辣燒米粉的做法步驟1、幹米粉煮熟撈出備用。2、豆腐熟雞蛋下鍋煎。3、煎至兩面金黃盛出備用。4、鍋里加...
涼粉燒魚的做法，涼粉燒魚怎麼做

“此菜是我自己創的涼粉家魚的營養可是絕配了味道濃郁大家以前肯定不知道涼粉也可以燒魚吧？”食材明細主料蓮魚（適量）輔料黃涼粉（適量）配料八角（兩顆）草果（一個）香葉（五片）鹽（適量）味精（適量）糖（適量）葱薑蒜（適量）辣椒麪（適量）幹辣椒（適量）花...
燒椒涼粉的做法，燒椒涼粉怎麼做

“對於四川的涼粉大家認識的比較多的還是川北涼粉、傷心涼粉這一類的經典吃法。今天靖豐給大家帶來這一道另據風味的燒椒涼粉~”食材明細主料涼粉（500g）二荊條（100g）輔料小米辣（1個）紅油辣子（1大勺）陳醋（10ml）生抽（15ml）白砂糖（5g）...
粉條燒豆角的做法，粉條燒豆角怎麼做

“寬粉條與豆角組合很搭，都需要燒的時間長些。加了甜麪醬，白糖，小火慢燒，粉條軟糯，豆角口感適宜，慢燒很入味。成品用來下飯非常受歡迎。”食材明細主料豆角（250g）粉條（100g）輔料葱（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）甜麪醬（適量）白糖（適量...
燜燒苕粉的做法，燜燒苕粉怎麼做

食材明細主料寬苕粉（適量）肥豬肉（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）尖椒（適量）味極鮮（適量）料酒（適量）白醋（適量）老抽（適量）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燜燒苕粉的做法步驟1、準備所有食材。2、寬苕粉用熱水泡軟。3、熱鍋加油放入肥...
燒鴨粉的做法，燒鴨粉怎麼做

食材明細主料燒鴨（適量）粉（適量）輔料醬油（適量）雞精（適量）葱花（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燒鴨粉的做法步驟1、正餐吃剩下的燒鴨。2、超市買的煮粉。3、鍋中放少量水，放入燒鴨肉，加一些燒鴨汁煮開，加入適量醬油，雞精，不...
酒燒粉腸的做法，酒燒粉腸怎麼做

“原味、速度加美味！”食材明細主料豬粉腸（100g）輔料酒（5g）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酒燒粉腸的做法步驟1、開鍋加粉腸加鹽2、加酒3、燒三分鐘4、喜歡的加條菜心5、好味道...
紅燒滑水粉皮的做法紅燒滑水（魚尾）粉皮紅燒滑水粉皮怎麼做

食材明細主料草青魚魚尾（1條）輔料綠豆寬粉皮（適量）葱（適量）姜（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）雞精（適量）黃酒（適量）幹辣椒（少許）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒滑水粉皮的做法步驟1、葱洗淨切段；姜洗淨切片；魚尾洗淨後上面開...
叉燒湯粉的做法，叉燒湯粉怎麼做

“叉燒在廣東很普遍，可以配煲仔飯、炒菜，也可以伴粉面，時不時烤幾條叉燒，兩三天都不用考慮其它肉肉了。”食材明細主料叉燒（約12片）細粉（1扎）大白菜（3大葉）蒜葉（3片）香葱（1棵）豬油渣（1把）調料精鹽（2/3小匙）胡椒粉（1/3小匙）叉燒汁（1/4杯）鹹鮮...
涼粉燒皮蛋的做法，涼粉燒皮蛋怎麼做

“這真的是十分鐘就能搞定的快手菜，又好吃又簡單。”食材明細主料涼粉（1塊）皮蛋（2個）輔料薑末（適量）小米椒（適量）蒜末（適量）調料料酒（適量）老抽（少許）生抽（適量）鹽（適量）醋（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼粉燒皮蛋的做法步驟1、...
冬瓜燒粉條的做法，冬瓜燒粉條怎麼做

“冬瓜、粉條都是利好又喜歡的食材，搭配在一起燒製，吃出了肉的感覺。很健康的一道家常美味。”食材明細主料冬瓜（300g）紅薯粉條（100g）輔料葱姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）紅糖（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冬瓜燒...
紅燒粉條的做法私房菜“紅燒粉條” 紅燒粉條怎麼做

“冬季吃些粉條對身體很有好處，尤其是紅薯粉條，其營養價值會更高一些。粉條燒好了，吃起來味美濃香，還可以補充能量。紅薯粉條中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯粉條約可產熱能600千卡，含蛋白質11克、糖12克、脂肪...