有關自制法式蛋黃醬怎麼做好吃的精選知識

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法式蛋黃醬，私房配方—自制法式蛋黃醬（成功訣竅）

“蛋黃醬，mayonaise，又稱“美乃滋”，是一種拌沙拉、做三明治的基礎醬料了。超市裏買的蛋黃醬，添加的防腐劑比較多，而且品牌和口味都不完全相同。自從第一次在Annie家，嘗過了她自制的蛋黃醬做的蛋拌沙拉之後，我真心覺得，超市裏...
蛋黃沙拉醬的做法【自制蛋黃沙拉醬】蛋黃沙拉醬怎麼做

“自己做的沙拉醬，手動打蛋器攪拌，我覺得比超市裏買的好吃多了~~”食材明細主料雞蛋黃（225克）色拉油（25克）輔料白醋（25克）糖粉（25克）甜味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃沙拉醬的做法步驟1、配料：蛋黃1個，植物油225克，白醋25克，糖...
沙拉醬的做法自制沙拉醬（蛋黃醬）沙拉醬怎麼做

“平時我們做沙拉，麪包之類的，都會用到沙拉醬，沙拉醬在西餐裏的用途極為廣泛。其實沙拉醬是一個統稱，我要做的這款也叫做蛋黃醬，在烘焙裏面，經常用在蛋糕或者麪包上的，比如漢堡，火腿麪包，蛋卷等等，台灣稱作美乃滋。自己做的蛋黃...
醬黃瓜，自制醬黃瓜

食材明細主料黃瓜（4根（2斤））輔料油（少許）鹽（少許）醬油（小碗半碗）清水（1小碗）姜（少許）糖（6g）料酒（少許）香葉（2片）花椒（一小把）大料（2個）蠔油（少許）蒜（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制醬黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨備用。2、切成小條，撒上2小...
中級的自制蛋黃醬怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞蛋黃：2個輔料白醋：2勺鹽：1/4勺色拉油：300ml橄欖油：10ml具體步驟在一個乾淨無水的圓底深盆中放入蛋黃，加入1湯匙（15ml）的糖用打蛋器打勻，使糖溶化，蛋黃顏...
自制黃豆醬的做法，自制黃豆醬怎麼做

“不管是夾饃、拌麪、拌米飯都超級下飯，香辣過癮。”食材明細主料黃豆（300g）輔料大葱（4顆）大蒜（4粒）生薑（1塊）香菜（1顆）小米辣（適量）調料甜麪醬（2勺）豆瓣醬（2勺）生抽（4勺）香葉（2片）八角（2個）桂皮（1塊）白芝麻（適量）小茴香（適量）鹽（少許）白糖（1勺）雞精（1勺...
蛋黃醬，自制蛋黃醬（沙拉醬）

“蛋黃醬也叫沙拉醬，以前很喜歡買丘比沙拉醬，可後來注意到包裝上標註有轉基因大豆，就再也沒買過了，還是自己做吧，所有食材看得見，稍微放心些。自制沙拉醬，味道還可根據自己口味來調整，更合自家心意。不過，我怕你看了視頻後再也...
自制鹹蛋黃的做法，自制鹹蛋黃怎麼做

“做瓦片酥、溶豆剩的蛋黃有用武之地了。用這個方法醃製6個小時以上就可以吃了，24小時最佳。鹹蛋黃用來蒸着吃、下面條都非常好。”食材明細主料雞蛋（適量（或鴨蛋））鹽（適量）麪粉（適量）輔料水（適量）鹹香（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...
沙拉醬，自制沙拉醬（蛋黃醬）

食材明細主料雞蛋（1個）玉米油（200克（或橄欖油））糖（30克（或糖粉））檸檬汁（20克（或白醋））輔料鹽（少許）酸甜（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制沙拉醬的做法步驟1、雞蛋一個單獨取出蛋黃2、用打蛋器把蛋黃打散3、倒入糖或糖粉和少許鹽4、...
廣式蛋黃豆沙月餅的做法自制廣式蛋黃豆沙月餅廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做

“第一次正兒八經做月餅，材料備齊還買了“轉換糖漿”，還買了電子稱。下來親看我開始囉嗦吧................”食材明細主料麪粉（260g）輔料轉換糖漿（160）梘水（2k）花生油（50k）鴨蛋黃（12個）豆沙餡（200k）冰糖（80k）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗...
蛋黃沙拉醬，自制蛋黃沙拉醬

“在我的生活中，由於愛上了烘焙自然就與沙拉醬解下了不解之緣。從超市裏賣怕添加劑太多。在偶然的機會看到了個人也可以在家自制沙拉醬的方子。在喜悦、激動之下，我就自做了這一款蛋黃沙拉醬。”食材明細主料蛋黃（3個）牛...
簡單法的自制蛋黃醬怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料白糖：1湯匙輔料白醋：2湯匙食鹽：1/4茶匙色拉油：300ml橄欖油：10ml具體步驟在一個乾淨無水的圓底深盆中放入蛋黃，加入1湯匙（15ml）的糖用打蛋器打勻，使糖溶化，...
港式自制蛋撻的做法太陽花港式自制蛋撻港式自制蛋撻怎麼做

“簡單易做，香甜可口哦。自己做的吃起來一定很有成就感，喜歡其他形狀的也可以用其他磨具哦”食材明細主料黃油（120克）白糖粉（80克）低筋粉（250克）奶粉（70克）鹽（2克）蛋液（40克）輔料牛奶（280克）細砂糖（40克）煉乳（30克）吉士粉（3克）雞蛋（4個）奶香（口...
好吃的自制蛋黃醬怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：3個輔料色拉油：300毫升食鹽：1/4茶匙白糖：1湯匙具體步驟蛋黃放在一個大碗裏，加糖粉，用手動打蛋器打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀；然後再加少...
自制烤大蒜蛋黃醬的做法，自制烤大蒜蛋黃醬怎麼做

食材明細主料蛋黃（1個）白酒醋（1/2大勺）黑胡椒粉（適量（新磨製的））橄欖油（100ml）葵花油（100ml）輔料大蒜（2瓣）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制烤大蒜蛋黃醬的做法步驟1、在鍋內加熱橄欖油。將一瓣（帶皮）大蒜放入油中，用小火焰炒15...
自制黃剁椒醬的做法，自制黃剁椒醬怎麼做

“相傳清朝嘉慶年間，衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷，皇帝品嚐後，龍心大悦，欽點三樟黃辣椒為“貢椒”，並要求年年進貢。黃辣椒風味獨特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色豔、椒形小，為辣椒中的極品。”食材明細主料黃剁椒（適量）輔...
自制蛋黃醬怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：適量橄欖油：適量土豆：適量紫甘藍：適量黃瓜：適量輔料具體步驟1.蛋黃兩個，橄欖油備用。2.蛋黃打發後，加一勺橄欖油繼續打。循環如此，最後加鹽調味。3....
葡式蛋撻自制的做法葡式蛋撻（自制）葡式蛋撻自制怎麼做

“從開始到現在我都是打心底裏牴觸這種甜食的，無奈外甥女與女兒嚷着要吃，做多了又吃不了扔了浪費，所以自己摸索着配方做出來正好是六個塔皮的量，每人吃兩個不會膩而且不浪費豈不更好。剛出爐的蛋撻濃濃的透着奶香味，不妨大...
自制蛋黃沙拉醬的做法，自制蛋黃沙拉醬怎麼做

食材明細主料蛋黃（2個）輔料白糖（30g）油（20g）白醋（10g）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蛋黃沙拉醬的做法步驟1、白糖用幹磨機磨成粉末2、過濾一遍3、糖粉就做好了4、糖粉倒入蛋黃裏，用蛋抽打均勻5、倒入油，繼續打至油和...
蛋黃醬的做法自制蛋黃醬蛋黃醬怎麼做

食材明細主料蛋黃（一個）橄欖油（225克）輔料糖粉（25克）白醋（25克）鹽（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃醬的做法步驟1、蛋黃一個，橄欖油225克（其他油也可以），糖粉25克，白醋25克，鹽根據口味適量2、蛋黃加糖粉手動先攪勻3、用...
自制蛋黃沙拉醬怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋黃：1個輔料油：25糖分：30白醋：10具體步驟1.糖分加入蛋黃裏，攪拌均勻，2.加入少許油，繼續打至均勻，油跟蛋黃完全混合好3.加幾滴醋，打均勻，完全混合好4.再加...
蛋黃沙拉醬的做法自制蛋黃沙拉醬蛋黃沙拉醬怎麼做

“這個方子是從雨木那裏看到的，於是自己試試看，效果真的不錯哦，因為外面的沙拉醬真的是熱量很高，然後又挺貴的，自己家做的既新鮮美味還健康呢，我這個是甜的，還可以換成鹹的，或者加芥末的，那兩種我沒試過，不知道味道會不會更好。...
自制廣式蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉：100輔料梘水：2豆沙餡：800糖漿：70油：30鴨蛋黃：8個具體步驟1.準備好原材料2.將轉化糖漿和梘水混合攪拌一下加入葵花籽油，一定要攪拌到混合均勻為...
美味自制蛋黃醬怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味自制蛋黃醬，是吃飯下飯必不可少的，但是自己在家也可做出美味而且符合自己口味的麪包，當然這個不是特別容易的操作，但是可以把它當作一種做美食的享受...
簡單的自制蛋黃醬怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：3個輔料白砂糖：適量橄欖油：適量具體步驟在一個乾淨無水的圓底深盆中放入蛋黃，加入1湯匙（15ml）的糖用打蛋器打勻，使糖溶化一邊攪拌一邊加入10ml左右...