有關老北京炒紅果的做法的精選知識

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老北京炒紅果的做法老北京炒紅果（山楂）老北京炒紅果怎麼做

“炒紅果是老北京的傳統小吃。看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，很是開胃。”食材明細主料鮮山楂（適量）輔料水（適量）冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京炒紅果的做法步驟1、洗好的山楂用小刀剖開兩半，去核2、...
老北京炒麻豆腐的做法，老北京炒麻豆腐怎麼做

食材明細主料麻豆腐（500克）輔料黃豆（20克）黃醬（15克）辣椒（4顆）鹽（2克）水（300克）小香葱（5克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京炒麻豆腐的做法步驟1、麻豆腐同水攪拌成糊狀2、炒鍋放油3、到入麻豆腐，水發黃豆，黃醬一同煸炒4、炒...
炒紅果的做法老北京小吃——炒紅果炒紅果怎麼做

“炒紅果是北京的特色小吃之一。雖然叫炒紅果，但其實是不用炒的，而是用糖水煮出來的。看起來晶瑩剔透，吃起來更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。”食材明細主料紅果（500克）冰糖（250克）食鹽（5克）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...
老北京烤肉的做法，老北京烤肉怎麼做

“傳統的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的葱，洋葱在鐵炙子烤熟，家庭製作就把過程簡化了，使用火鍋用的牛羊肉薄片，配好一小碗料汁，簡簡單單三步就能搞定。”食材明細主料羊肉片（250g）洋葱（半個）姜（一小塊（磨成泥...
老北京炒鹹什的做法，老北京炒鹹什怎麼做

食材明細主料醬瓜（50克）冬筍（50克）胡蘿蔔（50克）白豆乾（50克）輔料食用油（15克）姜（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老北京炒鹹什的做法步驟1、醬瓜洗淨切丁備用2、冬筍等切丁備用3、坐鍋點火倒油，姜米熗鍋，先下醬瓜煸...
家常老北京炒紅果怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料山楂：300冰糖：80輔料水：150具體步驟1.山楂洗淨，去核，去蒂，清理乾淨，2..奶鍋中加入山楂和水，再加入半小勺鹽，中火煮開，3.水開後，加入冰糖，4.加蓋熬煮5分鐘，5.冰...
老北京糊塌子的做法【北京】老北京糊塌子老北京糊塌子怎麼做

“糊塌子是北京地區特色傳統小吃之一，也是家庭餐桌上的一個主食品種，味道鮮美，風味獨特，老幼皆宜。”食材明細主料西葫蘆（100g）麪粉（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老北京糊塌子的做法步驟1、西葫蘆...
北京老酸奶的做法【北京】北京老酸奶北京老酸奶怎麼做

“成品是不是看起來有點污，不過味道不錯哦！”食材明細主料純奶（250ml）輔料酸奶菌（0.25g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北京老酸奶的做法步驟1、將做酸奶的容器洗淨，消毒兩分鐘2、擦乾水分，加入純奶，糖兩勺，酸奶菌3、攪拌...
老北京奶酪的做法省火版老北京奶酪老北京奶酪怎麼做

“老北京奶酪通常是蒸制的，這並不表示只有蒸制才能做出老北京奶酪來。不蒸也可以，只不過時間長點而已”食材明細主料牛奶（一碗）自制醪糟（1勺）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老北京奶酪的做法步驟1、將醪糟放入碗中2、...
老北京呼餅的做法老北京呼（讀二聲）餅老北京呼餅怎麼做

“很好吃的哦。。。”食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）玉米麪（適量）輔料油（適量）鹼面（適量）配料鹽（適量）味精（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老北京呼餅的做法步驟1、將韭菜洗乾淨，甩幹水分，切成陷。點火，鍋內放入...
老北京果子乾的做法，老北京果子乾怎麼做

“這款清涼解暑的夏季甜品是我兒時的記憶，既簡單易學，又營養豐富。大家可以跟我一起學做喲！”食材明細主料柿餅（500克）蓮藕（100克）荸薺（100克）鴨梨（1個）輔料杏脯（50克）桃脯（50克）紅果脯（50克）葡萄乾（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
老北京果子乾兒的做法，老北京果子乾兒怎麼做

“果子乾兒是一種老北京的小吃，是用柿餅、杏幹、藕片製作的一種甜品，有説是夏天的吃食也有説是冬天的吃食，對於我而言從小我沒吃過這個所以沒有發言權，但是我聽73歲的鄰居阿姨説起來她家是冬天才會製作這個美味的，尤其是春...
老北京炸醬麪的做法老北京炸醬麪傳統老做法老北京炸醬麪怎麼做

“年少在京求學，因為好吃，閒暇時光滿四九城找着吃老北京的吃食。從飯館兒吃到老北京人家兒。我覺得，北京最好吃的炸醬麪不是在什麼打着老北京炸醬麪旗號的館子裏，而是在真正世世代代祖祖輩輩居住在皇城根兒下的老北京人家...
老北京肉籠的做法老北京肉籠的做法老北京肉籠怎麼做

“寒冷冬季，很懷念媽媽給做過的肉籠，搭配着自家醃製的鹹菜，再來一碗棒子渣粥，就是一頓暖暖的晚餐。索性今晚自己也這樣做了一頓，足量的肉餡，薄薄的麪皮，相當解饞哦！”食材明細主料豬肉餡（500克）香菇碎丁（適量）葱末（適量）豬油（少許）雞...
正宗老北京糖卷果的做法正宗老北京糖卷果，好吃到爆正宗老北京糖卷果怎麼做

“零失敗的方法，”食材明細主料麻山藥（兩根）棗（數顆）油（少許）輔料糖（少許）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）正宗老北京糖卷果的做法步驟1、麻山藥，粗的，去皮2、棗去核3、蒸熟放鍋上，攪拌4、趁熱，用蒸布，捲成卷兒5、涼涼，切成一釐米...
老北京炸醬的做法，老北京炸醬怎麼做

食材明細主料幹黃醬（300克）五花肉（200克）輔料葱花（適量）食用油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老北京炸醬的做法步驟1、幹黃醬中放入半碗水泄開。水不要一次性都放入，先加入一半再酌情加。以免過稀，影響效果。2、五花肉...
老北京麻醬麪的做法【北京】老北京麻醬麪老北京麻醬麪怎麼做

食材明細主料麪條（適量）黃瓜（一根）麻醬（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京麻醬麪的做法步驟1、麪條是老媽提前擀好放在冰箱裏，2、開水下鍋3、取適量麻醬加入水和鹽調勻，調勻後可以根據自己口味放入，適量...
老北京炒肝，自制老北京炒肝

食材明細主料豬肝（一塊）豬大腸（500g）澱粉（450g）輔料大蒜（2個）生抽（三勺）老抽（三勺）八角（兩個）料酒（一勺）水（適量）糖（半勺）蒜香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制老北京炒肝的做法步驟1、豬肝洗淨2、切成片3、豬大腸買超市的半成品，然後回來...
粉色老北京奶酪的做法【北京】粉色老北京奶酪粉色老北京奶酪怎麼做

“奶酪原為北方少數民族首創，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它從蒙古傳入清朝宮廷，並在宮廷得到提升，最後流傳落户於北京民間的老北京傳統小吃，宋...
老北京奶酪的做法京味小吃：老北京奶酪老北京奶酪怎麼做

“奶酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁製成的半凝固食品，乳白香滑富於營養，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗...
老北京京醬肉絲的做法，老北京京醬肉絲怎麼做

“老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難，但要炒的肉絲滑嫩，醬汁包裹均勻，並不容易的。要選用豬裏脊肉為主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麪醬,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"...
炒紅果的做法酸酸甜甜的北京小吃----炒紅果炒紅果怎麼做

“還記得以前每次去北京遊玩，我都會去吃老北京炸醬麪，都會在炸醬麪館點炒紅果吃。酸酸甜甜的炒紅果是我的大愛，我一直以為這個小吃很難做，估計有什麼宮廷祕方，要不為什麼會那麼好吃呢！後來我在美食家的網站看到有人做這個，而...
老北京炒疙瘩的做法，老北京炒疙瘩怎麼做

“從小到大老爸經常會炒疙瘩給我吃，那個味道，香啊~~~滿滿一大鍋，一家人吃的那叫一個滿足！”食材明細主料中筋麪粉（若干）水（適量）圓白菜（一棵）五花肉（適量）輔料葱花（適量）薑末（適量）老抽（適量）鹽（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普...
炒紅果的做法超級簡單的老北京炒紅果炒紅果怎麼做

食材明細主料紅果（1斤）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒紅果的做法步驟1、這樣切紅果，好看，易去核2、看，簡單吧。用刀一撥核就掉了3、怕不乾淨可以用刀剜掉尾部4、水和紅果一樣高，水不能多放5、二兩冰糖差...
老北京自來紅的做法，老北京自來紅怎麼做

“自來紅又叫做“豐收紅”，有着良好的寓意。是古老的京式月餅之一，當許多傳統的點心越來越淡出我們視線的時候，自來紅卻以一種頑固的姿態堅持着……”食材明細油酥皮普通麪粉（200克）白糖（10克）麥芽糖（10克）香油（90克）小蘇打（1克）開...