韭菜香腸雞蛋餅的做法,韭菜香腸雞蛋餅怎麼做
“針對愛挑食,不愛吃韭菜的小朋友做的。將切碎的韭菜,混在雞蛋裏,再加上香腸的調味,小朋友吃了很多。這樣比切段炒的韭菜雞蛋更容易嚼,但是該有的膳食纖維沒有損失,也容易消化。紅黃綠搭配起來,顏色也是很誘人噠。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜香腸雞蛋餅的做法步驟
1、韭菜洗淨,切碎
2、雞蛋加鹽,打散
3、將雞蛋、韭菜和葱花兒混合好
4、熱鍋熱油
5、將混合好的蛋液倒入鍋中,搖動一下鍋子,攤圓
6、小火,待底部稍凝固,將切好的香腸片擺在上面,隨意攤平擺上就可以
7、待底部凝固,將另一平底不粘鍋燒熱,扣在這個鍋上,迅速翻轉,就可以將蛋餅和香腸完整地翻面
8、繼續小火,待有香腸的一面凝固,盛出到切熟食的砧板上
9、用鋒利的刀切塊即可
小竅門
用的香腸是一根金鑼肉粒多,也可以用火腿、培根或其他香腸。如果口味比較重,可以在蛋液中加少許生抽或雞粉提鮮。
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