南瓜雞蛋火腿煎餅的做法,南瓜雞蛋火腿煎餅怎麼做
“在普通的南瓜雞蛋煎餅裏,加些糯米、火腿,使得煎餅更加軟糯、香甜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜雞蛋火腿煎餅的做法步驟
1、將火腿切碎。
2、南瓜去皮切成塊,上鍋蒸熟後,壓成南瓜泥。
3、麪粉與糯米粉混合,加入南瓜泥和打散的雞蛋液,用筷子攪拌均勻,慢慢加入清水,邊加邊攪拌至麪糊呈糊狀。
4、將切好的火腿放入麪糊裏,攪拌均勻。
5、取一個平底不粘鍋,冷鍋,刷一層薄油,把麪糊放入鍋中(不要一次放太多),將麪糊攤開,均勻地平鋪在鍋底。
6、開小火,加熱一分鐘左右,麪餅貼着鍋的一面成型後,翻面再加熱一分鐘左右,兩面都煎成型。
7、煎至兩面金黃、中間熟透時出鍋。
8、切塊裝盤。
9、成品圖欣賞。
10、成品圖欣賞。
小竅門
1、一定要用小火煎,大火容易造成煎餅表面已燒焦而中間還沒有熟的現象。
2、和麪的水量要根據南瓜的含水量及麪粉的吸水性增減。
3、南瓜已含甜味,可不必加糖。
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料葱(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
黑椒牛柳餅的做法,黑椒牛柳餅怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)麪粉(適量)輔料蠔油(適量)澱粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛柳餅的做法步驟1、麪粉和糯米粉按8:1的比例,用開水和麪。2、和好面後,用濕布蓋在上面醒30分鐘。3、醒面的時候別閒這,將牛肉...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,葱切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...