白貝蒸水蛋的做法,白貝蒸水蛋怎麼做
“很喜歡吃雞蛋,小時候飯桌上有雞蛋,便是我的滿漢全席。長大後做飯也是會變着法子做雞蛋,這道蒸水蛋即是一道快手菜,也是一道營養豐富的下飯菜餚。分享給大家。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白貝蒸水蛋的做法步驟
1、材料圖。白貝用牙刷刷乾淨殼,灼熟至殼開,備用。
2、雞蛋打勻,兑入等體積的水,滴入幾滴生抽。
3、把白貝擺入蛋液裏,用保鮮膜封住(可不用,用了雞蛋光滑一點),熱水起蒸5分鐘(冷水起蒸6分鐘)。
4、準備葱花。
5、關火,倒入適量的生抽,幾滴油和麻油,用餘温燜5分鐘(或者再蒸2-3分鐘)。撒入葱花即可。
6、拌飯最妙了。
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