椒油袖珍花捲的做法,椒油袖珍花捲怎麼做
“現在美食的誘惑越來越大,但小時候的經典記憶還是揮之不去,即使是回老家,媽媽的忙碌也顧不得親手做,於是,在異地展開了這一幕。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椒油袖珍花捲的做法步驟
1、麪粉一碗,安琪酵母適量,將酵母用35℃的温水調勻,慢慢倒入麪粉中,邊倒邊攪。和成麪糰,發酵40分鐘。發酵好的麪糰。
2、將麪糰擀成薄薄的麪餅後,麪餅刷油,撒麪粉一層,椒鹽一層。胡麻油的營養價值很高,炒菜、涼拌,在家鄉是經常用到的,而且小時候吃一頓胡麻油還是很奢侈的。
3、將麪餅捲成如圖所示的樣子。因為案板比較小,擀好的麪餅也小,所以稱之為袖珍花捲啦。
4、切成小段,準備開工。
5、單手操作,又要拍照。將切好的小麪糰層數多的那面對折,左右手反擰一下,成型了。
6、都弄好的小花捲,真的是很袖珍呢。
7、上鍋蒸,蒸大概十分鐘左右。出鍋,
8、黃白相間,透着一絲酥軟,胡麻油的特別香味很是誘人。你也試試吧。這可是第一次蒸花捲,看來,離開媽媽我們還是都能自食其力的。
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話説“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
紅薯老面饅頭的做法,紅薯老面饅頭怎麼做
“都説老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都説老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的温度還是挺低的,上次在美食家裏有個朋友説他做了10多年,才做好老面,因為老面和温度、濕度等等都有很大的關...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、葱蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油温火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和麪粉。4、和好面...