黃油酥饃的做法,黃油酥饃怎麼做
“外酥內暄,淡淡的黃油香味兒,淡淡的五香味兒,是一道不錯的早餐主食。
這裏是為了減輕腸胃負擔儘量減少了用油,所以用油量減少了,如果正常用50g黃油會更加的香酥味濃哦!做法中作了介紹,請大家按正常的做。
這用的是空氣炸鍋製作。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黃油酥饃的做法步驟
1、按酵母粉要求比例使用發麪。
2、將發好的面取出揉好。
3、將麪糰擀成片兒,放上黃油(我是為了少吃黃油,只放了20克,正常應放50克黃油,與五香粉、花椒粉、鹽、放在一起,再加入一些麪粉做成泥狀油酥,抹勻在面片上,後續工序一樣,這樣饃饃才會達到正常的香酥)、五香粉、花椒粉、鹽。
4、抹勻。(量太小,沒有做油酥,把黃油等直接放上抹勻,是懶人的做法)
5、捲起來。
6、順長擀成片。
7、摺疊起來。
8、再擀成片,反覆這樣做四五次。
9、捲好切劑子。
10、用手按壓一下,蓋上保鮮膜醒十分鐘。
11、空氣炸鍋(或者烤箱)180°預熱五分鐘,將醒好的劑子放入烤盤,160°考八分鐘。(時間要根據自己的烤箱情況而定)
12、然後200°再烤4分鐘左右即可。
13、取出裝盤即成。
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