包菜土豆絲粉絲髮面烙餅的做法,包菜土豆絲粉絲髮面烙餅怎麼做
“名字長不長(。’▽’。)♡。其實還放了蒲公英哦,因為消炎效果特別好,牙痛緩解明顯呢。發麪餅好消化,最近牙痛沒好好吃飯,需要關愛一下胃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
包菜土豆絲粉絲髮面烙餅的做法步驟
1、粉絲是一袋吃完後,剩下的碎渣子,清水泡發,切一下(幾乎不用剁)。。包菜切丁,土豆切絲再切碎。
2、鍋裏少量油,煸半個幹辣椒到出香,把菜倒進去小火炒一下,生抽一起炒。。純素不抱團,煸炒可以使菜變軟,半熟就夠了,微抱團,包的時候易包多,味道也香一些,但是粉絲碎易扒鍋,你可以炒完菜再放的,我,懶。
3、炒完了,拌鹽和雞精,喜歡重口的可以放十三香之類的。。我只放了簡單調料。。綠色是蒲公英,焯好切碎放冷凍的(微苦,不是必須的)。。拌的時候,可以把幹辣椒挑出來,不然咬到了還是很驚喜的,參考吃到了毒草的那個兔子表情動圖。
4、面發好了,在你的能力範圍內,能包餡不沾手的前提下,能控制多軟就多軟。。我也試了下網紅們,手上案板多塗油的方法,瞬間就失敗了,中筋麪粉筋性不足,而且自家的油還是要錢的。。商業的就是商業的,走不進百姓家。。就像我弟是個廚子,回到家,啥菜也不會炒一樣(據他講,是飯店什麼都有,家裏什麼都沒有,包括調料包,大火灶之類的,反正,自家廚房就是廟小容不下他:)。
5、從左到右,就是面劑,包子,壓扁的包子。
6、電餅鐺可以烙四個。。然而,我不急,我一個一個煎。
7、(。’▽’。)♡黑色的那個,是炒菜的時候,粉絲扒了下鍋,而烙餅的時候沒洗鍋,糊掉的粉絲粘上了,是能吃的,不是贓。。如果媽媽吧啦吧啦説這糊渣渣不健康什麼的。。我教你啊,糊掉的是碳化,碳有很強的吸附性,可以吸附體內的有毒物質,對身體很好噠。。
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