萵筍葉皮蛋粥的做法 清香撲鼻的萵筍葉皮蛋粥 萵筍葉皮蛋粥怎麼做
“上個週末終於收到品臻客試吃的大米了。撕開快遞的包裹,露出一個精巧的小紙盒,牛皮紙顏色,沒有花裏胡哨的印刷和裝飾,簡單而不失內涵,是我很喜歡的風格。盒子的正面藝術的打着“五常稻花香粥米”,一幅蒼勁的水墨畫若隱若現地襯在字的下方,與水相偎的沃土之上,三兩根垂柳在風中飛舞,兩隻小鳥在枝頭休憩,處處透着生機,自然而又和諧。盒子的背面和側面,有着稻香米優勢介紹,是黑土地、山泉水、長光照、優種子、高技術,造就了品臻客大米的高品質。品臻客還非常細心地在盒背上給消費者介紹了大米粥的煮法。小紙盒子裏裝着一個精巧的內袋,抽真空包裝的,裏面裝有400克打碎了的粥米,象牙色的大米,飽滿而均勻,內袋上印着一句樸實而讓人感動的話:“品臻客,用心做好米,好米送到家。”
能熬出好粥的米,才是真真正正的好米。我用品臻客粥米只做了一道菜粥——萵筍葉皮蛋粥,做好的粥果真不負眾望,煮的過程中就香氣撲鼻,成品香糯潤滑,容易消化,非常適合老人孩子。我爸今晚一邊吃一邊誇這粥味道真好。
順便説一句,萵筍葉就是油麥菜,夏日裏超市、市場都有賣的,記得要買嫩一點的來做粥。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
萵筍葉皮蛋粥的做法步驟
1、品臻客粥米。
2、品臻客粥米。
3、取150克粥米。
4、將米稍微用水淘一下,放入煮鍋裏,加適量清水(約1000克),大火燒開後,轉中小火。
5、萵筍葉洗淨。
6、切細。
7、皮蛋去皮洗淨。
8、切成小丁。
9、熬到大米開花,粥水白而濃,加入皮蛋煮三兩分鐘。
10、關火後,加入切好的萵筍葉,加點鹽和花生油(或者少許豬油),用勺子攪勻即可。注意加完了萵筍葉後,就不要蓋鍋蓋了,不然菜葉子會被捂黃的。
11、煮好的粥,清香撲鼻。
12、粥米糯滑,菜葉翠綠,皮蛋回味,一道好粥就成了。
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