白醬蕈菇雞肉燉飯的做法,白醬蕈菇雞肉燉飯怎麼做
主食5.18K
“焦糖化的洋葱、雞肉的鮮美、蕈菇的香氣齊聚一堂,被奶香收集起來,包覆在粒粒分明的米飯上,帶給你一出香濃得化不開的異國風情。
(使用鍋具:和風雙層蓋陶鍋)
食譜設計與示範:藍偉華照片提供:好吃雜誌Vol.20”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白醬蕈菇雞肉燉飯的做法步驟
- 1、泰國香米洗淨,浸泡至少30分鐘以上,備用。
- 2、作法1泰國香米瀝乾水分倒入雙層蓋陶鍋,再倒入雞高湯和鮮奶油攪拌均勻,均勻的鋪上洋葱片、雞翅及綜合蕈菇。
- 3、蓋上雙層鍋蓋,以中小火煮滾(蓋孔會冒煙),轉小火再煮10分鐘熄火,靜置再燜20分鐘。
- 4、掀蓋趁熱撒入適量海鹽和黑胡椒調味、提香氣即可。
小竅門
•選用泰國香米,除了取其香氣外,燉煮後粒粒分明又香Q。
•利用陶鍋的雙層蓋設計,保水性和保温性更佳。
•作法3熄火再燜20分鐘,可讓米芯更透、食材風味更融合。
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話説“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末為了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
紅薯老面饅頭的做法,紅薯老面饅頭怎麼做
“都説老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都説老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的温度還是挺低的,上次在美食家裏有個朋友説他做了10多年,才做好老面,因為老面和温度、濕度等等都有很大的關...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、葱蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油温火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和麪粉。4、和好面...