芒果烏木飯的做法,芒果烏木飯怎麼做
“春天吃烏葉飯是杭州人的習俗,據説吃了不受蚊蟲叮咬,烏葉也叫南燭葉,在山上能採到,摘不到的也可以去萬能的某寶買。傳統的做法是要手搓,我們就藉助料理機更方便。今天給烏米飯一個新吃法,芒果配烏木飯,吃出不同的味道!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果烏木飯的做法步驟
1、南燭葉清理下去枯枝爛葉洗淨。
2、放料理機里加一倍的水打成汁。
3、將烏葉汁用過濾網濾掉殘渣後,放入糯米,冰箱冷藏浸泡一夜。
4、放電飯煲裏煮飯或鍋裏蒸30分鐘即可,水量和糯米持平即可。
5、吃的時候撒上白糖即可,冷一點吃口感更Q,還帶着一股清香。
6、現在把烏木飯放小碗壓實後倒扣在盤中,芒果切成大粒擺旁邊。
7、在烏木飯上撒些白糖,椰漿加糖和一點鹽加熱,淋上即成美味芒果烏米飯。
小竅門
打的烏葉汁有點多可裝瓶子裏放冰箱冷凍保存,下次還可以做。
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